Vitamine A is een belangrijke en enigszins onbegrepen voedingsstof. Het is cruciaal voor zoveel lichaamsfuncties, maar toch krijgen velen van ons niet genoeg vitamine A. Dit komt door de combinatie van onze veranderingen in onze voeding, de beschikbaarheid van onze voedselbronnen en de fluctuerende snelheid van de omzetting van het inactieve naar het actieve lichaam het formulier. Deze factoren hebben de schijnbaar eenvoudige vraag verduisterd: krijg je genoeg vitamine A binnen?