BESCHRIJVING:

Wat is Manuka Honing?

In 2013 werd, met betrokkenheid van de Nieuw-Zeelandse overheid, een werkgroep opgericht om de criteria te bepalen voor bijenproducten die worden aangeduid als Manuka honing. Volgens een publicatie uit juli 2014 Manuka honing zijn monoflorale honingsoorten die uitsluitend op het grondgebied van Nieuw-Zeeland worden geproduceerd, tijdens een periode die samenvalt met de bloei van Manuka-struiken, en die voornamelijk worden gemaakt van de nectar van planten van de soort Leptospermum scoparium. Deze honingsoorten moeten bovendien worden gekenmerkt door eigenschappen zoals: een passend bereik aan specifieke geleidbaarheid, een onderscheidende smaak omschreven als mineraalachtig, licht bitter; een sterk aromatische geur met merkbare tonen van vochtige aarde en heide; de aanwezigheid van pollen die kenmerkend zijn voor Manuka-struiken en bestanddelen, waaronder: methylglyoxal (MGO™) (Science and characterising Manuka honey – Current and future science to support a definition. Ministry for Primary Industries, Nieuw-Zeelandse overheid. juli 2014).

Wat is MGO™?

MGO™ is de afkorting voor Methylglyoxal – een natuurlijke stof die door wetenschappers wordt erkend als een kenmerkend bestanddeel van Manuka honing, wat deze honingsoorten, vanwege hun hoge gehalte, onderscheidt van andere honing die op de markt verkrijgbaar is. Onderzoek naar de samenstelling van Manuka honing en methylglyoxal werd uitgevoerd door professor Thomas Henle van de Technische Universiteit van Dresden – een van de toonaangevende voedingswetenschappers ter wereld. Dit leidde tot een methode voor het meten en aanduiden van de kwaliteit van Manuka honing – MGO™, die objectief en herhaalbaar is.

Manuka Health New Zealand is een wetenschappelijke pionier en leider op het gebied van de MGO™-methode en een toonaangevende exporteur van hoogwaardige Manuka honing. Het bedrijf was de eerste dat een commerciële kwaliteitsaanduiding voor Manuka honing invoerde met behulp van de methode voor het meten van methylglyoxal – MGO™ (sinds 2007) en heeft een duidelijke invloed gehad op het wetenschappelijke en regelgevende werk met betrekking tot de kwaliteit van Manuka honing in Nieuw-Zeeland en wereldwijd.

INGREDIËNTEN:

100% Manuka-struikhoning.

GEBRUIKSAANWIJZING:

Honing wordt het best ‘s ochtends op een lege maag geconsumeerd in een hoeveelheid van 2-3 (15 g) theelepels, of 1 theelepel 2-3 keer per dag, een half uur voor de maaltijd.

BEWAREN:

Droog bewaren bij kamertemperatuur. Niet gebruiken na de uiterste houdbaarheidsdatum.