– voor het op smaak brengen van zoete en hartige gerechten

– versterkt de pittigheid van gerechten

– heeft een karakteristiek peperig, kruidig aroma

– lat. naam Piper retrofractum

Ontdek Javaanse lange peper

In de exotische bossen van Indonesië, waar weelderig groen zich om mysterieuze paden slingert, groeit Javaanse lange peper – een specerij die het hart vormt van de Indonesische keuken en cultuur. Deze unieke pepersoort onderscheidt zich door zijn kenmerkende smaak, die pittigheid combineert met subtiele noten van zoetheid en warmte, en zo een rijkdom aan smaken creëert die de zintuigen prikkelt en meeneemt naar een wereld van oosterse culinaire avonturen.

Het verhaal van Javaanse lange peper is een reis naar Indonesië, het land van duizend eilanden, waar culinaire tradities net zo divers zijn als de landschappen. Deze peper, geteeld in Indonesische tuinen en in het wild groeiend in de bossen, wordt al eeuwenlang gewaardeerd, niet alleen om zijn smaak maar ook om zijn betekenis in lokale ceremonies.

Javaanse lange peper van Spices by YANGO®

Bij Spices by YANGO® willen we deze schat uit de Indonesische bodem dichter bij u brengen, door Javaanse lange peper aan te bieden in de vorm van hele gedroogde vruchten die al hun uitzonderlijke eigenschappen behouden. Met de hand geplukt en met de grootste zorg gedroogd, is deze peper klaar om diepte van smaak en aroma aan uw gerechten toe te voegen die met traditionele peper onbereikbaar zijn. Hij werkt heerlijk als toevoeging aan tincturen en likeuren.

Javaanse lange peper van Spices by YANGO® is meer dan een specerij – het is een uitnodiging om de rijkdom van de Indonesische keuken te ontdekken. Hij is perfect voor het bereiden van exotische curry’s, aromatische sauzen en marinades, waaraan hij een unieke pittigheid en rijkdom aan smaak geeft. Interessant genoeg blijft hij intens pittig, ondanks langdurig koken of bakken. Hij kan ook een heerlijke toevoeging zijn aan desserts en dranken, waar zijn subtiele zoete noten de smaak verrijken.